Ubicada en el sureste de España, en la comunidad autónoma de Andalucía, Almería es una ciudad que combina lo mejor del Mediterráneo: playas, sol y, por supuesto, deliciosa comida. Con una historia que abarca miles de años, la cocina de Almería se ha enriquecido con influencias de la cultura árabe, romana y cristiana, dando lugar a una variedad de sabores y platos que no te puedes perder.
En Almería, podrás disfrutar desde deliciosos pescados y mariscos hasta recetas tradicionales de la sierra, sin olvidar los vinos y dulces locales.
A continuación, te presentamos 15 platos típicos que debes probar en tu visita a Almería, con una descripción y precios medios para cada uno.
Antipastos y Embutidos típicos de Almería
1. Migas almerienses (Precio medio: 6-9€): Este es un plato humilde, pero lleno de sabor, hecho con pan duro, ajo, pimientos, tomate y chorizo, todo ello frito en aceite de oliva.
2. Gurullos con conejo (Precio medio: 10-15€): Los gurullos son una especie de pasta casera que se acompaña con carne de conejo en esta receta tradicional de la sierra almeriense.
3. Jamón de Serón (Precio medio: 15-25€ por 100 gramos): Este jamón de cerdo, curado durante un mínimo de 17 meses en la Sierra de Los Filabres, tiene un sabor suave y delicado.
Primeros Platos típicos de Almería
4. Ajo colorao (Precio medio: 8-12€): Este guiso a base de patatas, pimiento rojo, ajo y pescado, generalmente rape o merluza, es uno de los más representativos de la cocina almeriense.
5. Gambas de Garrucha (Precio medio: 20-30€): Las gambas rojas de Garrucha son famosas por su tamaño y su sabor intenso, y se sirven a la plancha con un poco de sal.
6. Olla de trigo (Precio medio: 10-15€): Este plato tradicional de la Alpujarra almeriense se hace con trigo, patatas, judías, tocino, morcilla y hueso de jamón.
Segundos Platos típicos de Almería
7. Caldero de pulpo (Precio medio: 15-20€): Este guiso de pulpo con patatas, ajo, pimientos y tomate es típico de la costa de Almería.
8. Choto al ajillo (Precio medio: 12-18€): El choto, o cabrito, se cocina con ajo, laurel, vino blanco y almendras en este plato tradicional de la sierra.
9. Pescado a la sal (Precio medio: 15-25€): El pescado, habitualmente dorada o lubina, se cubre con sal gorda y se asa, quedando increíblemente jugoso.
Dulces típicos de Almería
10. Torta de gazpacho (Precio medio: 2-4€): Este dulce tradicional de Semana Santa se hace con miel, almendras y pan rallado.
11. Perricos (Precio medio: 1-2€): Son unos bollos dulces con azúcar espolvoreado por encima, muy típicos de Almería. Suelen tomarse en el desayuno o en la merienda.
12. Bollo de higo (Precio medio: 3-5€): Es una pasta dulce hecha con higos secos, almendras, anís y clavo. Se suele tomar como postre o con café.
Bebidas típicas de Almería
13. Vinos de la D.O. Almería (Precio medio: 10-20€ por botella): Almería produce varios vinos de calidad, tanto blancos como tintos y rosados. Las bodegas más conocidas son las de la Sierra de Alhamilla y la Sierra de Los Filabres.
14. Cervezas artesanas de Almería (Precio medio: 2-4€ por botella): En los últimos años han surgido varias microcervecerías en Almería, como la Cerveza Alborán o la Cerveza Origen 1905, que elaboran cervezas artesanas de gran calidad.
15. Licores de la Sierra de Almería (Precio medio: 15-25€ por botella): Se producen varios licores en la sierra almeriense, como el aguardiente de Sierra Alhamilla o el licor de higo de Sierra de Los Filabres.
En conclusión, la gastronomía de Almería es rica y variada, con sabores que reflejan la diversidad de su paisaje, desde la costa hasta la sierra. La calidad de los productos locales, como los pescados y mariscos del Mediterráneo, las frutas y verduras de la huerta, o los embutidos y carnes de la sierra, se refleja en cada uno de estos platos.
Ya sea disfrutando de unas tapas en un bar del centro, o degustando un menú en un restaurante de la costa, la comida es sin duda uno de los grandes atractivos de Almería.
